Beritamagz.com– Resep Ayam Suwir Rica adalah masakan populer yang berasal dari Indonesia. Terdiri dari daging ayam yang sudah dicincang halus atau disuwir dan diolah bersama bumbu-bumbu rempah yang khas seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan cabai. Bumbu-bumbu tersebut dicampur dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan air untuk menghasilkan saus yang gurih dan pedas.
Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan dapat ditambahkan sayuran segar seperti daun bawang atau bawang goreng untuk memberikan aroma dan cita rasa tambahan. Resep Ayam suwir rica merupakan pilihan yang tepat untuk menemani makan siang atau makan malam bersama keluarga dan teman-teman. Rasanya yang lezat dan mudah dibuat membuat masakan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Bahan-bahan
- Ayam fillet (bebas dada atau paha)
- 1/2 buah lemon
- 3 buah tomat, buang bijinya, blender kasar
- 10 buah cabe rawit merah, cincang/blender kasar
- 15 siung bawang merah (aku pake yang besar), cincang
- Garam
- Lada putih
- Kaldu jamur
- Gula pasir
Cara Membuat
- Marinasi ayam fillet dengan perasan lemon, garam, dan lada putih. Aduk rata.
- Masak ayam fillet dengan sedikit minyak sampai kedua sisi matang. Sisihkan. Lalu suwir-suwir.
- Di teflon yang sama, tumis bawang merah sampai harum.
- Masukan cabe rawit merah, masak sampai berubah warna.
- Masukan tomat, bumbui dengan garam, lada putih, kaldu jamur, dan gula (untuk koreksi rasa). Masak beberapa saat sampai air dari tomatnya agak surut.
- Masukan ayam suwir, aduk rata dengan api besar sebentar saja.
Tips untuk memasak ayam suwir yang lezat
- Pilih bahan yang segar: Pastikan untuk memilih ayam segar dan bumbu-bumbu yang masih segar dan berkualitas untuk memastikan cita rasa yang terbaik.
- Cincang halus daging ayam: Cincang daging ayam dengan baik atau gunakan alat pemotong daging untuk membuat suwiran yang halus.
- Campur bumbu dengan baik: Campur bumbu-bumbu rempah dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan air hingga rata untuk membuat saus yang lezat dan gurih.
- Kontrol api: Masak ayam suwir pada api sedang-kecil hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Koreksi rasa: Cicipi rasa selama proses memasak dan tambahkan bumbu atau gula jika diperlukan untuk mencapai rasa yang diinginkan.
- Sajikan dengan nasi hangat: Sajikan ayam suwir rica dengan nasi hangat dan tambahkan sayuran segar seperti daun bawang atau bawang goreng untuk memberikan aroma dan cita rasa tambahan.
Berikut beberapa pertanyaan umum dan jawabannya tentang resep ayam suwir rica:
- Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam suwir rica?
- Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan air. Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas juga dibutuhkan.
- Bagaimana cara memotong ayam menjadi suwiran?
- Ayam bisa dicincang dengan menggunakan pisau atau dibantu dengan alat pemotong daging. Pastikan daging ayam cincang dengan halus dan rata.
- Bagaimana cara membuat saus untuk ayam suwir rica?
- Saus bisa dibuat dengan mencampur kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan air hingga rata. Kemudian, tambahkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk hingga rata.
- Apakah bumbu-bumbu untuk ayam suwir rica bisa dibuat dalam jumlah besar?
- Ya, bumbu-bumbu bisa dibuat dalam jumlah besar dan disimpan dalam wadah tertutup di kulkas untuk digunakan dalam jangka waktu yang lebih lama.
- Bagaimana cara menyajikan ayam suwir rica?
- Ayam suwir rica biasanya disajikan dengan nasi hangat dan tambahan sayuran segar seperti daun bawang atau bawang goreng.
Itu tadi resep ayam suwir rica-rica yang bisa kalian gunakan sebagai salah satu menu makanan bagi keluarga ataupun kerabat sehari hari. Semua bahan masih bisa di kombinasikan dengan bahan lainnya tergantung selera masing-masing.
